Castelnaudary, entre canales

2025-12-31 / Castelnaudary

Nadie pensaría que tierra adentro, y tan lejos del mar, el viajero pudiera encontrarse un puerto. Castelnaudary ofrece refugio a los barcos que navegan a lo largo del Canal de Midi, una antigua obra que conectaba Toulousse con el mar Mediterraneo.

Que visitar

El Grand Bassin: no perderse el puerto y un paseo entre los barcos.
La esclusa de Saint-Roch, una impresionante obra de ingenieria.
Coincidir con el paso de un barco por alguna de las esclusas cercanas al pueblo y contemplar el vaciado/llenado.

Consejos

Degustar el plato más típico de la zona, el Cassoulet. Un guiso de alubias con pato y salchicas. Un auténtico manjar.
Si no hay posibilidad de degustarlo, bien se puede comprar el guiso ya preparado y comerlo cada uno en su casa. Hay varias tiendas donde ofrecen variadas opciones.
Si hay posbilidad, dar un paseo en bici por el canal y disfrutar en los paisajes rivereños saludando a los barcos.

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